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Dadinho de Tapioca

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    Preparo40m

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    Rendimento70 Porções

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    DificuldadeFácil

Ingredientes

  • • Ingredientes Dadinho:
  • • 1 ½ xícara de tapioca granulada;
  • • 8 fatias (aprox. 250g) de queijo coalho;
  • • 3 colheres de sopa de chia;
  • • Sal marinho a gosto;
  • • Pimenta do reino a gosto;
  • • 1 colher de café de açafrão da terra em pó;
  • • 2 copos médios (500 ml) de leite aquecido;
  • • Ingrediente para molho:
  • • 1 goiabada cremosa;
  • • 2 a 3 pimentas dedo de moça;
  • • 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
  • • 1 xícara de café de água;
  • • 1 colher de folhas de salsa;
  • • 1 folha de hortelã;
  • • 1 colher de chá de azeite de oliva;
  • • Sal marinho a gosto.

Como Fazer

  • 1. Modo de preparo Dadinho:
  • 2. Em uma vasilha misture a tapioca granulada, o queijo coalho, a chia e os temperos.
  • 3. Aqueça o leite e despeje sobre os secos, mexendo por aproximadamente 5 minutos até que absorva todos os líquidos.
  • 4. Em uma assadeira forrada com papel filme, despeje a massa e alise para que fique nivelada.
  • 5. Cobrir com papel filme e levar a geladeira para descansar e firmar por aproximadamente 2 horas.
  • 6. Após este período, cortar em tiras e depois em quadradinhos, e levar para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar, virando os dadinhos durante o preparo para dourar por igual.
  • 7. Modo de preparo Molho:
  • 8. Higienizar as pimentas (lave, seque e descarte as sementes e os cabinhos).
  • 9. Em um liquidificador ou processador acrescentar a água, o vinagre, as pimentas, os temperos verdes, o sal e a goiabada e processar até obter um molho homogêneo.
  • 10. Servir com os dadinhos.
  • 11.
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Ingredientes que você irá precisar para fazer a receita

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