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5 Benefícios do arroz integral para a saúde

Apesar do arroz ser um cereal com origem asiática, ele é extremamente popular em todo o mundo e faz parte do cardápio diário da maioria dos brasileiros. Em sua versão integral, esse alimento possui diversos benefícios ao nosso organismo. Vamos saber mais?

Arroz Integral x Arroz Branco:

Apesar de não possuir tanta diferença em níveis calóricos, o arroz integral é considerado muito mais saudável do que a sua versão refinada. Como o integral não passa pelo processo de refinamento, como o branco, ele mantém praticamente todos os nutrientes. Sendo assim, do ponto de vista nutricional, o arroz integral é superior ao arroz branco.

Propriedades do arroz integral:

Na porção central do grão integral, encontramos praticamente só amido. Já na camada mais externa, temos lipídeos, proteínas, vitaminas, minerais e fibras solúveis e insolúveis. Além de apresentar propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que auxiliam no tratamento e prevenção de várias doenças.

Benefícios do arroz integral:

  1. Auxilia e preserva o intestino: por ser rico em fibras solúveis e insolúveis, o arroz integral ajuda no funcionamento e na proteção do intestino. Enquanto as fibras insolúveis previnem a constipação e a colite, as fibras solúveis se ligam a substâncias cancerígenas, impedindo a sua fixação e evitando casos de câncer colo-retal.
  2. Bom para o coração: o arroz integral contém grandes quantidades de magnésio em sua composição. Este mineral ajuda a regular o batimento cardíaco, inibe a agregação das plaquetas e relaxa o músculo dos vasos sanguíneos. A fibra solúvel do alimento também é responsável por diminuir e equilibrar os níveis de LDL (colesterol ruim). Com isto, os riscos de doenças cardíacas reduzem consideravelmente.
  3. Bom para o cérebro: quem faz a diferença aqui, outra vez, é o magnésio. O mineral é necessário para a síntese da serotonina. Ele também impede que o ocorra um aumento abrupto do cálcio em nossos neurônios. Já a vitamina E, encontrada no grão, é um importante agente antioxidante, ou seja, ajuda combater radicais livres e evitar doenças relacionadas com o estresse oxidativo. As vitaminas B3 e B1 também fazem a sua parte e ajudam no bom funcionamento do cérebro e sistema nervoso.
  4. Bom contra a asma: uma dieta rica em grãos integrais reduz a chance de ocorrer asma durante a infância. Isso acontece por conta de agentes anti-inflamatórios presentes no alimento, como a vitamina E e o magnésio.
  5. Bom para os músculos: o arroz integral é um dos responsáveis pelo desenvolvimento da massa muscular, já que o seu consumo mantém um nível de energia ao longo do dia. Como é um carboidrato de digestão lenta, não há picos de açúcar no sangue. Com a metabolização da glicose, seu organismo mantém um saldo positivo de energia, garantindo ânimo para os treinos.

Receita simples de arroz integral:

Ingredientes:

  • 1 medida (copo, xícara) de arroz integral agulha Vitao
  • 3 medidas de água fervente
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Pelo menos 12 horas antes, deixe o arroz integral de molho
  2. Antes de começar a receita, lave o arroz integral
  3. Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola
  4. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco
  5. Adicione o sal e água fervente
  6. Abaixe o fogo, deixe até secar a água, aproximadamente 20 minutos
  7. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 5 minutos antes de servir
  8. Fica soltinho, saboroso e ainda faz muito bem a saúde

A Vitao Alimentos sabe que o seu corpo é a sua casa e por isso quer deixar a sua vida ainda mais saudável e equilibrada. Confira em nosso site as 3 opções de arroz integral que temos para oferecer e compre online.

 

 

 

 

 

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03 Comentários

  1. Inácio

    setembro 4, 2020
    Olá.
  2. LUIZ ORLANDO SANTOS MACIEL

    agosto 24, 2020
    DESEJO RECEBER GRÁTIS PELO CORREIO FÍSICO LIVROS DE RECEITAS GRÁTIS NÃO TENHO NENHUMA PELO AMOR DE DEUS ENDEREÇO RUA RAIMUNDO MANGABEIRA NÚMERO 203F, CASA 06 BAIRRO VILA GUILHERMINA CIDADE MONTES CLAROS MG CEP 39400-494! DEUS ABENÇOE 😇!$!
  3. Francisco Josafá

    agosto 17, 2020
    Muito bom