Em um recipiente, misture o açúcar mascavo com a manteiga com o auxílio de uma espátula e acrescente o ovo, o mel, o gengibre e a canela e misture bem.
Em seguida, adicione as farinhas e o fermento. Misture bem e coloque raspas de laranja sobre o preparo.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, deixando 5 mm de espessura e corte com a ajuda de um cortador de biscoitos.
Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque os biscoitos.
Leve ao forno por 10 minutos.
Quando os biscoitos estiverem frios, decore com o chocolate de sua preferência.
