• 11 bananas prata (6 inteiras e 5 cortadas em fatias longitudinais);
• 10 colheres de sopa Farinha de Aveia sem glúten;
• 8 colheres de sopa Farinha de arroz;
• 7 colheres de sopa de Farinha de Linhaça dourada;
• 1 xícara de café de óleo de coco ou outro da sua preferência;
• 1 colher de sopa Canela em Pó;
• ½ colher de sopa Cravo em Pó;
• 1 colher de café de Fermento químico;
• 2 potes de geleias sabor Frutas Vermelhas;

FAROFA:

• 6 colheres de sopa de nozes picada;
• 2 colheres de sopa de Aveia em flocos finos;
• 2 colheres de sopa açúcar mascavo;
• 1 colher de sopa Canela em Pó;
• 2 colheres de sopa óleo de coco.

• Adicione os ingredientes da farofa em uma tigela, misture bem e reserve.
• Em uma tigela com ajuda de um fouet misture as farinhas, as especiarias e o fermento. Reserve.
• Em um prato com ajuda de um garfo, esmague as 6 bananas, transfira para tigela com as farinhas e adicione o óleo de coco, misture bem.
• Unte a forma, coloque a metade da massa na forma, disponha as fatias das bananas, coloque a geleia por cima, o restante da massa e a farofa.
• Leve ao forno para assar (200 °C) por 35 minutos.