150g (um pacote) de cookies castanha do Pará zero açúcares Vitao
100 gramas de manteiga ghee
Recheio:
1 copo de leite condensado zero adição de açúcares Vitao
3 limões médios
1 gema de ovo
Merengue:
4 claras
2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó́, próprio para forno e fogão Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
Bata os cookies e a manteiga no processador até́ virar uma farofa. Forre a forma com a farofa, apertando bem e leve ao forno médio por 10 minutos e deixe esfriar.
Misture os ingredientes do recheio e coloque na forma. Em uma batedeira, bata as claras em neve e vá́ adicionando o adoçante aos poucos até que fique em ponto de pico.
Em uma batedeira, bata as claras em neve e vá́ adicionando o adoçante aos poucos até que fique em ponto de pico.
Com a ajuda de uma luva, distribua o merengue por cima.
