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Naked de Pão de Mel Sem Açúcar
Ícone de Relógio
Preparo:
1h 30min
Ícone de Relógio
Dificuldade:
Intermediária
Ícone de Relógio
Rendimento:
-
Ícone de Relógio
Aqui não tem:
Açúcar
Ingredientes
  • 20 gramas de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento biológico seco
  • 2 xícaras chá de adoçante a base de Sucralose, Xilitol ou Eritritol
  • ½ colher café de sal marinho Vitao
  • 2 colheres sopa de farinha de linhaça dourada Vitao
  • 4 ovos
  • ½ xícara chá de creme de leite light
  • 1 colher sopa de cacau em pó Vitao
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • ½ xícara chá de mel zero açúcar
  • ½ xícara chá de café sem açúcar
  • 1 colher sobremesa de fermento químico em pó
  • 400 gramas de farinha de trigo

Recheio:

  • 3 copos de brigadeiro zero adição de açúcares Vitao
  • 200 ml de creme de leite light

Calda:

  • 2 xícaras chá de leite desnatado
  • 1 vidro de leite condensado zero adição de açúcares Vitao
  • 2 colheres sopa cacau em pó Vitao.
Modo de Preparo

Massa:

  • No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o cacau, o café solúvel, o mel e o sal por 3 minutos. Acrescente o fermento biológico e o adoçante e bata por mais um minuto.
  • Retire e passe para um bowl acrescentando a farinha de trigo e a farinha de linhaça aos poucos batendo com um fouet, por último coloque o fermento em pó. Unte 3 formas de 20 cm de diâmetro e deixe crescer até dobrar de volume.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.

Recheio: Misture o brigadeiro com o creme de leite. Reserve em geladeira.

Calda:

  • Levar todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura.
  • Utilize para umedecer as massas no ato da montagem.
  • Coloque em manga de confeitar e recheie cada camada com o Brigadeiro Cremoso.
  • Decore com frutas e chocolate (ao leite ou meio amargo) zero açúcar Vitao.
  • Bom apetite!
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